لم يكن ابتكار مشروب خاص أو إطلاق مادة غذائية جديدة في متناول اليد كما هو عليه اليوم. مشروبات الطاقة، المياه المنكّهة، المشروبات الغازية الحرفية، المنتجات النباتية الأصل أو المشروبات الوظيفية: فرص السوق كثيرة، والمستهلكون باتوا أكثر حرصًا على جودة المنتجات التي يستهلكونها وأصلها وتركيبتها. غير أن وراء هذه الجاذبية بيئة